IG des sucres

Cet article sera complété par un dossier, si vous avez des données concernant l'IG des sucres me mettre un petit mot !


Sucre/Edulcorant

IG

kcal/g

  Dosage

par jour

Pouvoir sucrant

Aspartame 0 0
Stévia 0 0 2 g de sucre = 100g de sucre 100 à 300 %
Tagatose, tagatesse 7.5 1,5 50g = 150 g de sucre
Erythritol, Sukrin 0
Xylitol,sucre de boulea 7-8 2,4 70 g = 100 g de sucre 100%
Sorbitol 9
Sucre d'agave 15
Fructose cristallisé 20 4 50g = 150 g de sucre 40 g 170%
Sirop d'érable 65 2,8 105%
Melasse  70
Saccharose 70 4 100 g = 100 g de sucre 100%
Sucre blanc 70 100%
Sucre blond 70 100%
Sucre complet 70 100%
Sucre rapadura 70
Sucre roux 70
Sucre vergeoise  70
Glucose 100 100 g = 100 g de sucre
Sirop de riz 100 3,2 120%
Sirop d'agave 15-20 3,6 50g = 150 g de sucre 40 g 120  à 140 %
Sucre de fleur coco 25 3,7
180%
Maltitol 30-35 2,8 100 g = 100 g de sucre 100 g 90%
Miel d'acacia 30-50 3 50g = 150 g de sucre 120 à 140 %
Miel toutes fleurs 80-85 3 50g = 150 g de sucre


Liste alphabétique "Sucre" :


6 commentaires:

  1. Section en travaux !! patience :)

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  2. Perso, j'utilise plus que du sucre de coco depuis l'été dernier. Ca donne un petit gout ( pas de coco) à mes préparations que tout le monde aime bien.

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    Réponses
    1. Idem Lynda :) c'est celui que j'utilise le plus dans les sucre IG Bas et je le fais connaitre à tout le monde.

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  3. au fait je suis macdo j espere que tu me reconnais

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  4. Ce site est un délice de bonnes idées en tout .Merci à Spicy et tous les intervenants Mamie

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